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La France des fromages AOC : 洋書 フランス 本。La France des fromages AOC : 洋書 フランス La France des fromages。La France des fromages AOC : 洋書 フランス。La France des fromages AOC : Le goût et le respect de la tradition ハードカバー「A.O.Cフロマージュ34選」は、フランスの伝統的なチーズを34種類紹介した一冊です。Fromages: An Expert's Guide to French Cheese: Bouchait, Dominique。各チーズについて、その歴史や製造工程を深く掘り下げ、写真とともに分かりやすく解説しています。。専門的な知識を楽しみながら学ぶことができます。洋書 JANE BOWN A Lifetime of Looking。A.O.C（Appellation d'Origine Contrôlée）とは「原産地呼称統制」の略で、フランス国内で特定の地域や製法で伝統的に作られた食品に与えられる保証です。Icones de mode クロススティッチ エレーヌルベール フランス 洋書。この制度に基づき、原料や製造方法、熟成の場所や期間、さらにはサイズや脂肪分など、厳密な規定が設けられています。イヤリング ジェリーの世界 写真集「Orecchini etnici」Skira。フランスで認められているA.O.Cチーズは、現在約40種類にのぼり、それぞれが地域ごとに異なる特徴を持っています。洋書 World Prehistory and the Anthropocene。本書では、これらのチーズがどのように作られ、どのようにしてその名を冠しているのかを技術的なことも含めて知ることができ、チーズ好きの方には必携の一冊です。〈洋書〉多民族性の意味：シンガポールにおける民族性と民族関係のケーススタディ。22.7×28.7×2cm / 216ページ / ハードカバー / フランス語カバー裏にシール痕あり。L-865 洋書ドイツアンティーク古書　布張り装丁の美しいメモリアルブック。その他美品